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菲律宾旅游千万不要错过这些当地美食—熊猫出国

来源:熊猫出国 日期:2020-10-16

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  传统上,菲律宾美食在全球烹饪界受到了非常糟糕的说唱,但是由于许多趋势预测者预测菲律宾美食是值得关注的一种,人们的看法正在慢慢改变。融合了西班牙,中国,马来西亚和本土的烹饪风格,这个拥有7000个岛国的群岛的美食确实与地球上其他任何菜一样。这里是值得拥有的11种经典饮食体验-至少一次。
  阿杜波

  无论是鸡肉,牛肉,猪肉,海鲜还是蔬菜,如果是煮熟的阿斗波,您都很难找到不喜欢它的菲律宾人。Adobo看到肉和蔬菜先用大蒜,醋和酱油腌制,然后再用油煮熟,然后在剩下的腌汁中immer一下。搭配白米饭,是菲律宾特色菜。您可以在每个当地餐厅的菜单上找到它,在全国各地的美食广场和市场摊位中都可以找到它。马尼拉的Sentro1771提供美味的大蒜牛肉和猪肉版本。

  里雄

  菲律宾可能是世界上最美味的猪食之一:整只猪用草药和蔬菜填充(每个区域都有自己的秘密馅料),将其用手倒在烟煤上吐出,直到皮肤像碎一样玻璃和肉滴有风味。Lechon是菲律宾人庆祝的最爱,可以在整个岛屿的外卖柜台或当地市场购买(购买马尼拉的周六Salcedo社区市场)。无需购买整头猪-通常可以订购几百克。许多菲律宾人说,最好的Lechon来自宿雾,距马尼拉一个小时的车程。看到包裹的猪在机场行李传送带上被收集,不要感到惊讶。餐馆飞Lechon遍布全国,以确保客户品尝他们最喜欢的猪肉菜。

  潘西特

  可能是菲律宾人最受欢迎的食物(仅次于坚定的白米饭;提示:“unlirice”代表“无限大米”)是米粉!混合了肉类和蔬菜以及大豆和牡蛎酱的混合物,可在任何菲律宾庆祝活动中将其作为主食,并在早餐,午餐或晚餐时食用。面条的厚度确实不同,但最好的是Pansitbihon(薄)。

  西西格

  传统上,这道猪肉菜是用沸腾的铁锅煮的,将猪头煮沸,然后烧烤或烧烤,以添加烟熏味,将肉切成小块,最后用洋葱,大蒜和香料炒。西西格(Sisig)由已故的餐馆老板卢西亚(LuciaCunanan)在邦板牙省(PampangaProvince)享誉盛名,他被认为创造了现代的菲律宾版本。如果您在该地区,请到AlingLucing餐厅(facebook.com/lucingcunanan)品尝原始风味。Sisig遍布全国。许多餐厅都使用鸡肉,金枪鱼,鱿鱼甚至豆腐代替猪肉来代替猪肉,或者添加诸如生鸡蛋或蛋黄酱之类的食品。无论您以哪种方式订购,都可以准备一场热闹的盛宴。

  四尼岗

  Sinigang是一种由罗望子,番茄,大蒜和洋葱汤制成的酸味汤。将包括秋葵,茄子和青椒在内的本地蔬菜煮沸,然后添加肉类(通常是骨头上的猪肉)。四面岗是菲律宾舒适食品的缩影。大多数Pinoys无法获得其招牌的酸味。这道菜通常配上一盘帕蒂斯(鱼露)和辣椒,当然还有一些白米饭。

  隆比

  新鲜或油炸,这道美味的春卷是任何餐点的完美开端,也可以作为美味的独奏小吃享用。隆比是由肉末(通常是猪肉)制成的,用洋葱,大蒜和切碎的蔬菜煮熟,然后将它们捆在薄薄的包装中。它通常与香蕉番茄酱搭配使用,这种糖醋酱由香蕉泥,糖,醋和香料制成,色泽类似于番茄酱。听起来很疯狂,但确实有效。

  巴鲁特

  Balut是菲律宾最受欢迎的传统下午点心。您会看到路边的小贩向群众兜售菜,但是好奇的游客需要钢铁般的肚子才能加入。为什么?Balut看起来像是一个普通的煮鸡蛋,但是当您打开一个鸡蛋时,就会发现一个18天大的鸭子胚胎。是的:一只小半形鸭。当地人吃它的方法是,先弄碎贝壳,剥去顶端,喝汤,然后在剩菜剩饭之前先给剩余的菜一点盐。粉丝们说它的味道像鸡肉,但您必须自己尝试才能找出来。

  Chicharon

  在碗中心脏病发作,Chicharon是油炸的猪肉皮,很好,非常好。Chicharon通常以盐和大蒜调味,但是您经常可以购买一些品种,例如辣椒,这对紧缩食品有很大的帮助。这是冰冷的圣米格尔(SanMiguel)的完美伴奏;唯一的缺点是必须避免过度放纵自己。这种美味的零食很容易在7-11点,市场摊位以及整个菲律宾出售饮料的任何地方找到。

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