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原来比利时和尚酿的啤酒才是最香的

来源:熊猫出国 日期:2018-11-16

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关于啤酒的记忆,是源于儿时给爸爸买酒,每回爸爸一叫就跑的屁颠屁颠的。因为买酒剩下的钱就可以用来买零食。长大之后竟然也可以和父亲在桌上小酌一杯,聊聊家长里短。现如今的我们穿衬衫打领带梳油头,旁边坐的人各式各样,国内的啤酒品牌大家也都喝得差不多了。大家开始争着消费升级,美国的百威,德国的黑啤,比利时的啤酒。这些带着香甜麦芽气息的精酿洋啤酒,在国内有众多拥趸。待酒喝多了喝精了,酒鬼子们又开始以拥有一瓶Westvleteren 12为荣。

比利时Westvleteren 12

比利时Westvleteren 12

Westvleteren 12,一个很难正确读出音阶的词组。管你英文多6,舌头总会绕几道弯才能捋直。这款出自比利时的啤酒在Rate beerBeer Advocate两个榜单中频频霸榜,让世界各地的酒鬼子们为之疯狂。

不过能喝到Westvleteren 12的人少之又少,因为Saint Sixtus修道院规定买家必须亲自上门取货,每个车牌号60天只能限购一箱,还会定期在网站上更新,哪天的哪个时段可以预订哪款啤酒,啥时候你能来取货。

你开什么车来提货,车牌号也得留一下,它还特别注明不可倒卖,简直是狂拽炫酷大牌牛逼上档次。而Westvleteren也是啤酒在手,笑看疯狗,无论跪求的人有多少,也不肯多做一瓶。

去比利时旅游,在布鲁塞尔老城的酒吧中混迹几晚你会看到比利时各式各样的The Beer List(啤酒清单),厚厚的一本啤酒清单囊括比利时各式风味的啤酒,酒鬼子们酗酒三天三夜都ok

并且每样啤酒都拥有自己的专属杯,这是只有在比利时你才能体验到的喝啤酒的仪式感。在这儿你还能喝到最正统的修道院啤酒,大牌Westvleteren 12就是属于比利时的修道院啤酒。

在比利时,“啤酒酿造的最高水准”这份殊荣是要颁给修道院啤酒的。世界上仅存的11家以酿酒为业的 Trappistes Beer 修道院,比利时占6家:OrvalChimayWestmalleAchelWestvleterenRochefort。如果说美国啤酒和德国啤酒是超凡大师段位,那比利时修道院啤酒就是最强王者段位。

有意思的是,这修道院啤酒是修道院里的修士酿造的,也就是洋和尚。你以为洋和尚和中国的和尚一样在山里吃素念经,种田放牛;其实人家洋和尚平日里研究研究圣经外还私酿啤酒,就连世界上最有名的啤酒都是隐居出世的修士弄出来的,酿完后自己再砸吧喝几杯,爽翻了。

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