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在保加利亚，夏天是阳光、假期和新鲜蔬菜的季节。这三个因素的结合决定了保加利亚人典型的夏季饮食--大量的新鲜沙拉、冰饮(包括酒精和非酒精饮料)和海鲜。请继续阅读，发现您在巴尔干国家的夏季旅行中可以尝试的最美味的夏季美食，希望为广大保加利亚移民提供参考。
2021移民保加利亚，为您介绍保加利亚的8种夏季美食
凉夏汤
当天气炎热，你需要一些提神的东西时，是时候在保加利亚点一碗凉夏汤了。它由酸奶、黄瓜、小茴香、大蒜和核桃组成。如果你想成为一个真正的保加利亚人，不要用碗，而是用玻璃杯来装面包，配上一大杯玛斯蒂卡(一种典型的夏日烈酒，类似希腊茴香烈酒，冰镇)。
冰凉的玛斯提卡
说到 mastika，我们还必须单独提到它。这可能是保加利亚夏季消费最广泛的烈性酒。通常情况下，保加利亚人只会往杯子里倒一点水来稀释，尽管上面提到的与 tarator 的结合也很典型。Mastika 也配有凉西瓜片，但如果你看到最厉害的饮酒者一口吞下去，也不要感到惊讶。
煎鱼和炸薯条
这是最终的夏季美食家组合。Tsatsa(欧洲鲱鱼)是一种在黑海中捕获的小鱼，闻起来像是在海滩上度过的一个懒惰的假期。炸鱼酥脆，您可以将其全部吃掉，包括头和尾。订购一盘炸薯条和一杯冰镇啤酒。
贻贝
贻贝是保加利亚人菜单上的夏日之星。您会发现它们以简单的方式(用米饭或单独使用)和地中海风格烹制而成。保加利亚最有名的贻贝食用点位于北部海滨小镇卡瓦纳5公里(3英里)处，被称为贻贝农场达博卡。这家巨大的餐厅位于海岸上，可以欣赏到近海贻贝养殖场的景色。
专家提示：如果您想尝试新鲜美味的贻贝，请不要在黑海沿岸的其他餐厅点菜，因为它们会被冷冻。
Shopska沙拉
尽管Shopska沙拉是全年最受欢迎的沙拉，但一年中最好的订购时间是夏天，因为这是保加利亚最新鲜的西红柿，辣椒和黄瓜，因此品尝起来要好得多。在其他季节，蔬菜可能缺乏风味，从而破坏了传统菜肴。
酸奶炒西葫芦
夏天最美味的西葫芦被发现，这是保加利亚人沉迷于煎炸大堆西葫芦的晚餐。尽管由于油的缘故它们往往会变得有点沉重，但经常与之搭配的淡酸奶和大蒜酱会鼓励您多吃。
野外西瓜
要获得这种真正的本地体验，您将不得不走出主要的旅游路线，迷失在保加利亚北部大部分西瓜种植村之间的某个地方。当您看到一块西瓜田时，您可以要求直接从所有者那里购买。通常它的价格不到一美元，或者他们可能免费将其赠送给您。像在夏季炎热的夏日里，保加利亚牧羊犬一样，将它捣碎并在野外食用。
番茄酱炒青椒
另一道美味的时令菜是炸辣椒，配上番茄酱和新鲜欧芹。移民保加利亚生活，如果你想在餐馆里点菜，请查看季节性菜单或查看午餐特价菜，因为它们很少出现在主菜单上。
声明：本文图片来源于网络。
