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加拿大是一个广阔而富饶的国家，按总面积计，是世界第二大国家(仅次于俄罗斯)。作为一个如此大的国家，加拿大拥有许多不同的地理和地形区域，每个区域都有自己独特的景观和生态系统。正式地，加拿大将其划分为10个不同的省和3个地区，尽管其中一些地区共享着某种共同的美食，但在很大程度上，由于加拿大殖民地根源的多样性，各地的美食差异很大。移民加拿大生活，为您介绍一下加拿大的饮食习惯。
法国和后来的英国移民对加拿大美食做出了最显着的贡献。然而，随着这些年来移民的增加，越来越多的不同国籍，包括来自德国，意大利，葡萄牙，爱尔兰，日本以及东欧许多国家的人，仅举几个例子，便来到了加拿大和其他国家。北美部分地区，带来了许多传统和食谱。
在接下来的文章中，我们将详细探讨加拿大的美食，重点介绍加拿大不同地区最受欢迎的美食。我们还将介绍加拿大各地常见的某些饮食特产。
加拿大地区美食
加拿大是一个两岸国家，从东部的大西洋到西部的太平洋。在这两者之间，有数百万英里的土地，从多伦多，温哥华和蒙特利尔的大都市到西北地区广阔而人烟稀少的腹地，您会在其中找到任何东西。这种多样性以及居住在加拿大不同地区的人们的多样性导致了各国美食的变化，每个地区之间，每个省之间都有很大差异。在很大程度上取决于当地可用食物的美食。
不列颠哥伦比亚省
不列颠哥伦比亚省坐落在大太平洋沿岸，是种族和文化多样性的真实写照。顾名思义，不列颠哥伦比亚省的美食传统上受大不列颠美食的影响，尽管近年来，这个沿海省份出现了许多其他国际美食，尤其是一些亚洲美食，这在很大程度上是由于大量美食的涌入。日本和中国的移民。
不列颠哥伦比亚省的区域特色菜有很多太平洋海鲜，包括阿拉斯加帝王蟹，鳕鱼，黑线鳕，鲑鱼，牡蛎，虾和其他贝类。以这种美味的海鲜为特色的食谱种类繁多，包括烹饪，烧烤，烘烤，油炸和熏制这些食物的方法也是如此。
不列颠哥伦比亚省还是一个农业温床，许多消耗的水果和蔬菜都在当地种植。欧肯娜根山谷气候干燥温暖，使其成为该地区果园种植的理想之地。不列颠哥伦比亚省大量种植苹果，李子，桃子，杏，草莓，梨，蓝莓和其他美味浆果等水果和水果。该山谷还是加拿大许多酿酒厂的所在地，生产的葡萄被转化为壮观的红色，白色和起泡酒，以及山谷自己的用冰冻葡萄制成的“冰酒”。该省还生产各种美味的坚果，包括榛子(不列颠哥伦比亚省弗雷泽河谷的特产)。
不列颠哥伦比亚省有许多古老的英国传统，包括下午茶。在温哥华和维多利亚州等城市，许多酒店和茶店为客人提供传统的英式下午茶，还可以选择烤饼，三明治或蛋糕。
温哥华是一个国际化的城市，无论从哪个意义上讲，旅行者都可以在该市众多屡获殊荣的餐厅中尽情享受各种不同类型的本地和外国美食。近年来，许多伟大的机构开业，为该国最好的东南亚票价服务，这反映了温哥华不断增长的亚洲人口。
艾伯塔省
艾伯塔省以其优质的牛肉而享誉全球，其美食反映了这个骄傲省份的人们对它的热爱。以牛肉为主的舒适食品在艾伯塔省的美食中占主导地位。多汁的牛肉有多种制备方法，包括红烧，切碎，烧烤和串烧，通常搭配土豆和蔬菜一起享用。炖菜在艾伯塔省也很受欢迎。
艾伯塔省本地种植了许多食品，包括野生浆果和坚果，以及由苜蓿和三叶草花蜜制成的特定品牌蜂蜜。
在阿尔伯塔省的两个最大城市-卡尔加里和埃德蒙顿，游客可以在数百家餐馆和咖啡馆找到许多当地特色菜以及各种各样的国际美食。选择包括意大利，美洲，亚洲，东欧甚至印度。
安大略省
安大略省的当地美食深受英国美食的影响，其起源可追溯到其殖民地时代。食谱因季节而异，具体取决于当地种植的食材。但是，该省一些大城市提供的食物选择不胜枚举，这反映出该地区现在已遍布各种文化和种族。
多伦多是加拿大最大，最多样化的城市，位于安大略省，这里有成千上万家提供本地和国际美食的餐厅。在这个大都市中几乎可以找到您可能想像到的每种美食，包括日本，泰国，墨西哥，意大利，法国等等。
在安大略省，农贸市场，农业博览会和文化美食节已变得司空见惯，一年四季都可定期享用。渥太华被一个广阔的农业地区所包围，该地区在当地种植水果和蔬菜，例如苹果，浆果，梨，玉米和南瓜，并且季节性供应。
安大略省的尼亚加拉地区以其水果生产而闻名，并广受欢迎，其中包括屡获殊荣的葡萄。实际上，尼亚加拉葡萄酒产区已经在葡萄酒鉴赏家中特别出名。
安大略地区的特色之一是枫糖浆，它是当地生产的。枫糖浆在安大略省一些最受欢迎的甜点中占有重要地位，其中包括“海狸尾巴”(Beavertails)，一种通常用甜甜的枫糖浆调味的扁平甜甜圈。与安大略省相关的其他传统食品包括深苹果派和旨在满足最饥饿的伐木工人的巨大煎饼。
魁北克
作为加拿大唯一的法语(法语国家)省，魁北克的传统美食深受法国人的影响，也受到爱尔兰人和土著居民的强烈影响。在魁北克，一些受欢迎的菜肴包括Tourtière(一种肉馅饼);火腿菜 PatéChinois(类似于牧羊人的馅饼，但有肉，玉米和土豆);Tarte au Sucre(枫糖浆派); Poutine(豆腐奶酪和肉汁脆片);豌豆汤; 和猪肉和烤豆。
为了保持法国的传统，魁北克的许多餐馆营业时间都比传统餐馆晚，从而提供了更为真实的欧洲就餐体验。在魁北克，典型的晚餐在7:00 PM至8:00 PM之间供应，而加拿大其他地区则传统上在5:00 PM或6:00 PM之前较早供应晚餐。
近年来，魁北克许多主要城市的美食，尤其是蒙特利尔，受到犹太移民的影响。结果，这座城市以烟熏肉，百吉饼和其他犹太美食而闻名。
魁北克是世界上最大的枫糖浆生产国，枫糖浆季节对全省的美食影响很大。枫糖浆是这里许多美味特色菜的主要成分，包括太妃糖，煎饼和枫糖浆派。
大西洋地区
大西洋的赏金在加拿大海事省和城市的美食中尤为突出，包括新不伦瑞克省，新斯科舍省，爱德华王子岛，纽芬兰省和拉布拉多。龙虾，扇贝，贻贝，鲑鱼和鳕鱼在该地区的餐厅中都是非常受欢迎的菜单选择，并提供各种美味佳肴。在加拿大大西洋地区流行的其他食物还包括羊齿菜(类似于蕨类植物)和海藻dulse。爱德华王子岛也以冰淇淋闻名，而新不伦瑞克省最著名的菜是poutinerâpée，由土豆和猪肉馅制成。
加拿大北部
加拿大北部地区，包括西北地区，育空地区和努纳武特，都依靠许多因纽特人启发的食物来源，这些食物来源都是采用传统方法制备的。由于运输成本的原因，加拿大北部的食物非常昂贵，因此许多人的饮食都包括野味，包括驯鹿，松鼠和野兔以及鱼类。使用许多时令食材和/或腌制食材来准备食谱。春季和夏季也采集野生植物的绿色和浆果。当地特色菜包括水煮海豹，冷冻的原始北极炭，鲸鱼和巴诺克，这基本上是一种扁平面包。
萨斯喀彻温省
萨斯喀彻温省的美食受到原住民和欧洲传统的影响。萨斯喀彻温省发现的一些食物包括野牛，番牛和当地野生浆果，包括萨斯卡通浆果，苦樱桃和蓝莓，这些都是传统菜肴中发现的，尤其是受原住民美食影响的菜肴。
20世纪初期，来自英国，斯堪的纳维亚半岛，俄罗斯和乌克兰的移民在塑造萨斯喀彻温省的美食方面也发挥了作用。这些加拿大新移民带来了许多祖国的经典菜肴，包括烤肉，香肠，perogies(未发酵面团的馅饺子)和白菜卷。最近，越南，日本，中国和泰国的餐馆在该省变得越来越普遍，反映出始于1970年代和1980年代的东南亚移民潮。
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