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土耳其沿海地区属于亚热带地中海气候，内陆高原比较干旱，向热带草原和沙漠型气候过渡。温差较大。内陆高原1月平均气温在0摄氏度以下，全年平均气温为 16至22摄氏度。年降雨量平均在200至400毫米。峡谷地区1月平均气温高达7至9摄氏度；7月平均气温在25至30摄氏度之间。全年降水量600至 800毫米。沿海地区全年降雨量为500至700毫米。 土耳其国土面积非常大，主要分为七大地区，如果需要了解实时天气信息可以访问土耳其国家气象局查看英文信息。
伊斯坦布尔及马尔马拉海地区：
伊斯坦布尔（Istanbul）、布尔萨（Bursa）、埃迪尔内（Edirne）以及马尔马拉海的气候适中，周边低海拔的山脉以及森林周围的农村和农田，密布了很多农田，果园（主要是杏，葡萄，桃子的产区），以及蔬菜，向日葵和粮食作物。布尔萨南部有相对更高的山，如海拔2500米乌鲁达山（Uludag)，也是著名的土耳其冬季滑雪胜地。本地区平均降雨量每年668 mm，温度范围在深冬季节会低至零下16C摄氏度，而盛夏时节最热的时候会高达40摄氏度，这个地区的潮湿度平均为73％。
伊兹密尔及爱琴海地区：
以爱琴海明珠-伊兹密尔（izmir)为中心的爱琴海地区是土耳其真正的的粮仓，有更多的山脉与河流，也因此充满了丰富的冲积土和肥沃的山谷。充足的夏日阳光和雨水每年几乎都会带来丰收，这里盛产烟草、向日葵、橄榄、无花果、桃子、梨和苹果。每年平均降雨量645 mm，温度范围从零下8摄氏度（-8C）到夏天的43摄氏度（43C）不等，年平均湿度69％。
安塔利亚及地中海地区：
土耳其的南岸延绵着海洋，位于地中海东岸，这里包围着山脉，从费特耶延至安塔利亚海滩，一直东进至Pamphylian平原都充满是白色沙滩，是世界顶级的海滩密布的地方。自阿兰雅以东不远处山上下来到海，一路向东到安塔基亚，这一片海岸非常炎热和潮湿，在夏季温度最高的时候会达到45摄氏度，冬天最低也会偶尔到达零下5度。降雨量是777 mm。需要补充的是安塔利亚地中海地区常年阳光充足，日照时间每年可以达到300天，也是最受欧洲人喜爱的高尔夫球和地中海蓝色之旅的胜地。
安卡拉及中部安纳托利亚地区：
土耳其的首都安卡拉，以及著名的怪石堡-卡帕多奇亚位于土耳其的中部安纳托利亚地区。这里是由大量的山脉和常年白雪皑皑的休眠火山组成的高原地带，海拔较高，即便是首都安卡拉也是海拔900m的盆地型地貌。开塞利附近的著名火山埃尔吉耶斯便是早期形成卡帕多奇亚怪石堡奇特的月球地貌的主要原因。这片土地盛产夏麦和冬小麦，同时饲养着百万头土耳其绵羊（也被称为安卡拉羊）。这里温度范围从冬季的零下25度到夏季的40度不等，但降雨较少，每年只有382 mm的降雨量，年平均湿度仅为62％。
特拉布宗及黑海地区：
以著名黑海城市特拉布宗为中心的绵绵土耳其黑海沿岸地区全长1700公里，这里拥有迷人的绿色，由于常年降雨到处是郁郁葱葱的茶园，被称为土耳其的“氧吧”，年降雨量高达781 mm。
这里多云阴天的时间较多，土耳其黑海地区最适合干果和烟草的种植，樱桃也是发源于此地区，仅这里生产的土耳其大榛子据称就占有世界上70%的需求。当然丰富的牧草资源也造就了这里美味的牧草饲料而饲养者大量的奶牛和可能是地球上质量最好的生态牛奶，自然也有不少高档的奶油和黄油。在潮湿的黑海地区，特拉布宗最盛行的产业便是种植茶树，在常绿的山谷上面，你可能会认为你位于中欧地区，虽然这里常年温暖，但温度范围也会在零下8度至40度之间，年平均湿度为72％。
埃尔祖鲁姆及东安纳托利亚地区：
土耳其东部山区是一片寒冷的高地，这里的气温在冬季会下降到零下43度，到了夏天会上升到38摄氏度，每年的6月到9月是最好的游览时间，当然除非你打算在现在欧洲最好的滑雪胜地埃尔祖鲁姆Paland?ken滑雪中心体验滑雪的快乐。这个地区的降雨量是560 mm，尽管这里是相对其他地区较为贫穷的地区，但这里也有大量的麦田、水果园和干果厂园，不用说这里也有发达的畜牧业。
迪亚巴克尔及东南部安纳托利亚地区
伊斯坦布尔（Istanbul）、布尔萨（Bursa）、埃迪尔内（Edirne）以及马尔马拉海的气候适中，周边低海拔的山脉以及森林周围的农村和农田，密布了很多农田，果园（主要是杏，葡萄，桃子的产区），以及蔬菜，向日葵和粮食作物。布尔萨南部有相对更高的山，如海拔2500米乌鲁达山（Uludag)，也是著名的土耳其冬季滑雪胜地。本地区平均降雨量每年668 mm，温度范围在深冬季节会低至零下16C摄氏度，而盛夏时节最热的时候会高达40摄氏度，这个地区的潮湿度平均为73％。
伊兹密尔及爱琴海地区：
以爱琴海明珠-伊兹密尔（izmir)为中心的爱琴海地区是土耳其真正的的粮仓，有更多的山脉与河流，也因此充满了丰富的冲积土和肥沃的山谷。充足的夏日阳光和雨水每年几乎都会带来丰收，这里盛产烟草、向日葵、橄榄、无花果、桃子、梨和苹果。每年平均降雨量645 mm，温度范围从零下8摄氏度（-8C）到夏天的43摄氏度（43C）不等，年平均湿度69％。
安塔利亚及地中海地区：
土耳其的南岸延绵着海洋，位于地中海东岸，这里包围着山脉，从费特耶延至安塔利亚海滩，一直东进至Pamphylian平原都充满是白色沙滩，是世界顶级的海滩密布的地方。自阿兰雅以东不远处山上下来到海，一路向东到安塔基亚，这一片海岸非常炎热和潮湿，在夏季温度最高的时候会达到45摄氏度，冬天最低也会偶尔到达零下5度。降雨量是777 mm。需要补充的是安塔利亚地中海地区常年阳光充足，日照时间每年可以达到300天，也是最受欧洲人喜爱的高尔夫球和地中海蓝色之旅的胜地。
安卡拉及中部安纳托利亚地区：
土耳其的首都安卡拉，以及著名的怪石堡-卡帕多奇亚位于土耳其的中部安纳托利亚地区。这里是由大量的山脉和常年白雪皑皑的休眠火山组成的高原地带，海拔较高，即便是首都安卡拉也是海拔900m的盆地型地貌。开塞利附近的著名火山埃尔吉耶斯便是早期形成卡帕多奇亚怪石堡奇特的月球地貌的主要原因。这片土地盛产夏麦和冬小麦，同时饲养着百万头土耳其绵羊（也被称为安卡拉羊）。这里温度范围从冬季的零下25度到夏季的40度不等，但降雨较少，每年只有382 mm的降雨量，年平均湿度仅为62％。
特拉布宗及黑海地区：
以著名黑海城市特拉布宗为中心的绵绵土耳其黑海沿岸地区全长1700公里，这里拥有迷人的绿色，由于常年降雨到处是郁郁葱葱的茶园，被称为土耳其的“氧吧”，年降雨量高达781 mm。
这里多云阴天的时间较多，土耳其黑海地区最适合干果和烟草的种植，樱桃也是发源于此地区，仅这里生产的土耳其大榛子据称就占有世界上70%的需求。当然丰富的牧草资源也造就了这里美味的牧草饲料而饲养者大量的奶牛和可能是地球上质量最好的生态牛奶，自然也有不少高档的奶油和黄油。在潮湿的黑海地区，特拉布宗最盛行的产业便是种植茶树，在常绿的山谷上面，你可能会认为你位于中欧地区，虽然这里常年温暖，但温度范围也会在零下8度至40度之间，年平均湿度为72％。
埃尔祖鲁姆及东安纳托利亚地区：
土耳其东部山区是一片寒冷的高地，这里的气温在冬季会下降到零下43度，到了夏天会上升到38摄氏度，每年的6月到9月是最好的游览时间，当然除非你打算在现在欧洲最好的滑雪胜地埃尔祖鲁姆Paland?ken滑雪中心体验滑雪的快乐。这个地区的降雨量是560 mm，尽管这里是相对其他地区较为贫穷的地区，但这里也有大量的麦田、水果园和干果厂园，不用说这里也有发达的畜牧业。
迪亚巴克尔及东南部安纳托利亚地区
这里由于靠近叙利亚附近的有世界文明起点的两河流域，底格里斯河和幼发拉底河，这里的夏季温度高达46摄氏度，冬季会达到零下12度左右。干燥的东南部每年只有576 mm的降雨，但大量的河水成为这里宝贵的自然资源，土耳其最大的水利项目东南安纳托利亚项目（也叫GAP），未来会提供土耳其全国作为灌溉和水力发电系统的中心。盛产各类农作物的东南部每年最佳的访问时间是夏季（6月中旬，9月中旬）。
