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摩尔多瓦的国宝—葡萄种植面积大量增加—熊猫出国

来源:熊猫出国 日期:2019-07-19

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  摩尔多瓦的葡萄栽培偏向国际风格,包括西欧品种、黑海盆地品种和本土品种。种植酿酒葡萄的葡萄园总面积为81,000公顷,其中70%是白葡萄品种(包括卡斯泰利、长相思、霞多丽、阿里高特等,面积是按已注册葡萄园的面积计算),主要种植在科德鲁产区,30%为红葡萄品种(包括赤霞珠、梅洛、黑皮诺、萨别拉维等),主要种植在南部地区;芳香品种约占种植园总面积的三分之一。

  本土葡萄品种(如黑拉拉、黑姑娘、白姑娘、维欧利卡因其独特性变得越来越受重视,用这些品种酿制的葡萄酒带有独一无二的摩尔多瓦特色。这些本土品种目前占据了约5%的葡萄园,由于国际市场对小众品种的青睐和政府的利好政策,这些品种的种植面积逐年增加。熊猫出国今天就为大家好好介绍一下~

  1、瓦鲁特拉扬产区

  瓦鲁特拉扬产区位于摩尔多瓦西南部。在这里仍然保留着罗马皇帝图拉真为抵御外族入侵建造的两座城墙的残迹。受黑海和底格斯山森林的影响,这里夏季温暖干燥,冬季气候温和,属地中海气候。土壤以碳酸黑钙土为主,透气性好,少部分为贫瘠的沙土和粘土地,这为葡萄栽培提供了绝佳条件。

  该产区可分为3个子产 区:底格斯高地、布扎克平原和普鲁特梯地,地形复杂多样,包括森林、草原、 平原和高原。这是摩尔多瓦最温暖、最干燥,也是海拔最高的地区,高达310米,这有助于保持葡萄酒的新鲜度和平衡度。该地区盛产红葡萄酒(占产量60%),也以生 产加度甜葡萄酒(现称Pastoral葡萄酒)和口感浓郁的白葡萄酒而闻名。

  2、斯特凡沃达产区

  斯特凡沃达葡萄酒产区位于摩尔多瓦东南部,平均海拔仅120米,包括德涅斯特河沿岸的梯地、平原和斜坡。受黑海影响,该地区年降雨量为450-550毫米, 属温和的大陆性气候。 部分地区的土壤以灰化碳酸黑钙土和粘土为主。该产区以红葡萄而闻名,其中最为著名的当属黑拉拉-本土品种(罗马尼亚东部也生长着这一品种,名为Băbească Neagră)。

  无论是因摩尔多瓦特地移植还是生长条件使然,该葡萄品种在这里茁壮生长,成为摩尔多瓦最著名葡萄酒:普嘉利黑珍珠不可或缺的原料。其他一些在该产区生长良好的当地和欧洲品种包括梅洛、黑姑娘、 萨别拉维、黑皮诺、灰皮诺、霞多丽等。

  3、科德鲁产区

  产区位于摩尔多瓦中部,于2016年得到扩张,囊括了伯尔兹和德涅斯特河沿岸葡萄园。 它是摩尔多瓦最凉快的地区,有树木繁茂的山丘、坡地和掺杂其间的小河谷。森林占25%,主要为橡树和椴树,可以保护葡萄园免受北风和霜冻影响。

  这里的土壤以灰色森林土和黑钙土为主。冬季较长,但无极端天气,夏秋季气候温暖。海拔高度为 100-150米。该地区以白葡萄而闻名,品种有白姑娘、麝香、长相思、霞多丽等,非常适合充当起泡酒基酒的原料。红葡萄品种适合在温暖的小环境中种植,特别是著名的科德鲁(Codru)杂交品种。有名的地下酒窖克里科瓦和米列什蒂•米茨也位于该产区。

  4、迪文产区

  该地理保护标识(PGI)覆盖整个摩尔多瓦共和国,是指采用二次蒸馏、与橡木接触至少3年而生产的葡萄蒸馏酒。迪文的生产原料包括国际和本地的葡萄品种,但都必须种植在国内。最典型的品种包括:阿里高特、霞多 丽、白姑娘、罗米塔、皮诺、瑞通、 白羽、长相思以及它们的杂交品种。迪文葡萄酒很符合大众口味且清透可见,颜色多样,从浅金色到琥珀色各色都有,刚酿制完时,带有一股水果和花朵的清香,但随着储存时间的增长,它会散发出香草、巧克力、檀 香、椰香和咖啡豆的味道。

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